Способ приготовления

Нарезать шоколад 265 гр.( всегда использовать темный шоколад 65%)

Переложить в посуду, сверху посыпать 4-мя столовыми ложками сахарного песка, можно уменьшить количество сахара до 2 х ложек. Сверху полить водой 240 мл., а теперь более важная часть - добавить 3 столовые ложки вкусового акцента. Это может быть коньяк, виски и тд. Короче говоря любая жидкость с сильным вкусом.

Посуду поставить на средний огонь и помешивать, обязательно помнить, что шоколад нельзя перегревать.

Взять 2 одинаковых посуды. В одну налить воду со льдом, так чтобы дно второй прилегало ко льду. Когда шоколадный мусс станет однородным, переложить его во вторую посуду и положить на лед. Начать смешивать миксером 4 минуты ничего ничего не изменят. После этого мусс начнет застывать. Готовый мусс налить в стаканы и подавать со сливками.

Приятного аппетита.