Описание продукта

Нут представляет собой бобовое (стручковое) растение, которое еще называют турецким или бараньим горохом. Проростки нута содержат высококачественные белки и жиры, клетчатку, большое количество кальция, а также магний , калий, витамины А и С.Они имеют низкую калорийность и превосходят другие бобовые культуры по количеству основных незаменимых кислот - метионина и триптофана.В арабских странах он является главным ингредиентом национальных блюд, таких как: хумус (пюре), фалафель (теплая закуска в виде шариков) или кус-кус. Также его перемалывают в муку, которую потом добавляют в соусы или используют для приготовления заменителя кофе.