Способ приготовления

Мясо помыть, высушить и нарезать толщиной 5-7 мм., мясо поместит в пищевую пленку и отбить, отбитое мясо нарезать соломкой. Почистить и нарезать лук.

В сковороде растопить 30 гр. сливочного масла и 2 столовые ложки растительного масла,  добавить лук, соль и перец, потушить на медленном огне постоянно помешивая. На обжаренный лук добавить муки и перемешать, добавить сметану, томат и перемешать.

Согреть и добавить немного воды и снова перемешать.

Соус готовить до тех пор, пока не станет однородным.

Разогреть другую сковороду, растопить оставшееся сливочное масло и столовую ложку растительного, добавить мясо и обжарить 2-4 минуты.

Мясо добавить в соус, перемешать и готовить на среднем огне 2-3 минуты.

Подавать с картофельным пюре, отварной картошкой или рисом.

Украшать нарезанной зеленью.